热插拔服务器和专用游戏服务器在设计和使用上有显著的区别。

热插拔服务器主要强调的是其硬件部件（如硬盘、电源等）可以在服务器正常运行的情况下进行更换，这种设计使得服务器在面对硬件故障时，可以迅速替换故障部件，从而保证服务器的持续运行，提高了服务器的可用性和可维护性。这种服务器更适用于那些需要高可用性、对系统运行中断时间有严格要求的应用场景，如企业级应用、数据中心等。

而专用游戏服务器则是专为游戏应用设计和优化的服务器。它们通常会配备高性能的处理器、大容量的内存、高速的硬盘以及专业的显卡等硬件设备，以提供最佳的游戏性能和体验。专用游戏服务器还可以根据游戏的需求进行定制和配置，以满足游戏对硬件和软件环境的特殊要求。这种服务器更适用于游戏开发者、游戏运营商以及那些对游戏性能和体验有较高要求的玩家。

总的来说，热插拔服务器和专用游戏服务器在设计和使用上各有侧重，前者更强调服务器的可用性和可维护性，而后者则更注重游戏性能和体验。在选择时，需要根据实际需求和应用场景来决定。如果你是一个游戏开发者或运营者，既希望保证游戏的稳定运行，又希望能在不中断游戏服务的情况下进行硬件维护和升级，那么你可能需要考虑结合热插拔技术的专用游戏服务器。但如果你只是一个普通的游戏玩家，那么专用的游戏服务器可能会是更好的选择。